Korenie čierne mleté
Mleté, ostré, voňavé a skoro všade v kuchyni používané...Čierne korenie je kráľom korenín nielen pre svoju jedinečnú chuť, ale aj pre svoje priaznivé účinky na trávenie a metabolizmus.
Podrobný popis
Čierne korenie sú nelúpané, v nezrelom stave nazbierané a následne fermentované a sušené bobule pieporu čierneho. Pôvodne sa pestoval v Indii, no dnes ho už nájdeme aj v mnohých tropických a subtropických oblastiach. Čierne korenie má príjemne aromatickú, sviežo drevitú vôňu a štipľavú chuť. Jedlám dodá príjemnú pikantnú ostrosť. Je také obľúbené, že sa podľa neho volajú mnohé pokrmy. Má nezastupiteľné miesto v každej kuchyni.
Alergény
Výrobok môže obsahovať zeler, horčicu, sezam, glutén, sóju, vajcia, mlieko, arašidy, orechy, vlčí bôb.
Recept/použitie
Celé korenie používame do mäsových vývarov a rôznych omáčok, pri príprave polievok, na nakladanie zeleniny a mäsa. Nahrubo podrvené do suchých koreninových zmesí, bravčových a hovädzích minútok a marinád. Po zomletí je vhodné na dochutenie rôznych pokrmov z mäsa a rýb a takisto do šalátov.
Tip
Pridajte na konci varenia, dlhým varením sa stráca jeho chuť.
Vyrobené: Slovenská republika
Skladovanie
Skladujte v suchu a chráňte pred priamym slnečným žiarením.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.